<<日本寒冬裡溫暖的好鄰居全家便利商店>>－原(HARA)さんおすすめの旅

冬季的日本，寒夜裡在外面玩耍了一整天，拖著疲憊的身軀回到飯店，有時實在沒有那個體力洗完澡再出門吃消夜。但咕嚕咕嚕叫的肚子和來到日本想吃美食的心不斷地和痠痛的雙腿作對，這個時候該怎麼辦呢？當然就是找方便的好鄰居－便利商店的熟食區囉！

日本雖然不像台灣的便利商店氾濫程度那個誇張，但在主要觀光客們會住宿的飯店附近一定都有三大便利商店。日本的三大便利商店分別是全家、LAWSON、7-11，這個順序跟分店數多寡無關，純粹是個人對這三家便利商店的評比。在每一家便利商店裡，和台灣一樣都會有熟食區，但在日本可沒有一鍋的茶葉蛋和不知在滾輪上滾了多久的熱狗唷。今天我們就來看看個人評比三大便利商店熟食區最美味的「ファミリマート（全家）」的熟食區吧。

日本全家的熟食區叫做「ファミマキチン」，包括「フライトフード(炸物)」、「つゆだくおでん(關東煮)」、「中華まん(包子)」三個區域。包子雖然不是台灣的桂冠肉包，但就是包子嘛，和台灣差異比較小。關東煮雖然台灣也有，但口味可是大大的不同，好吃極了！而炸物更不用說，台灣沒有，全部都是在店裡櫃台後的小炸鍋裡現場炸了放入保溫箱的，每一樣到手裡都還是熱騰騰的呢！

首先來介紹全家的おでん(關東煮)，就像上面的第一張照片一樣，尤其在冬季，鍋裡總是放了滿滿的美味。接著就來看看幾樣必吃的品項吧！首先是おでん的必備項目「大根(白蘿蔔)」，全家的大根真的好吃到爆炸，清爽的柴魚湯頭完全滲透入每一絲纖維裡，用筷子就可以切開的柔軟度，沾上微辣的日式黃芥末，一放入嘴裡先感受到白蘿蔔和湯頭的甘甜，後頭跟上黃芥末的微微嗆辣，美味在嘴裡奔騰。

緊接著是用竹籤串起的「牛すじ(牛筋)」，全家把牛筋連著些許的碎肉切成容易入口的一口大小，用竹籤串起，放入柴魚高湯裡煮到軟爛。碎肉的部分吸飽了湯汁，筋膜的部分軟爛入口即化，每次到全家買おでん我總是忍不住要把鍋裡的牛筋串全部一掃而空，一口接一口完全停不下來啊！

另外還有新鮮魚漿做的「竹輪」和豆皮包著麻糬的「巾著」。

口感Ｑ彈的竹輪有著魚肉的鮮，搭上吸飽了柴魚高湯的甜，嚴然是口感和味覺的完美調和。

巾著外層包覆著麻糬的豆皮滷得鹹甜，一口咬下先從豆皮的縫隙中滲出高湯，緊接著是內層已經融化像起司一般牽著絲的軟綿麻糬，同樣也是叫人愛不釋手。

最重要的，在吃完所有的料後，喝上一口溫潤的高湯，一股暖意從喉頭滲透到心頭裡，真是冬夜裡最溫暖人心的一品美味啊。

雖然店裡的店員很少會像廣告這樣幫你服務，但おでん的美味就像廣告裡傳達的一樣，是讓你有回家感覺的一股暖意。

如果你是喜好高熱量的大胃王，覺得光是おでん沒辦法滿足你胃裡的空虛，那你一定要試試看全家的炸物。這些炸物全部都是在店內調理再放到保溫箱裡的，店員按照總公司的SOP提供品質穩定的美味炸物。當中有日本炸物必備的可樂餅、炸雞塊、炸薯條等等，當然這些每一樣都很美味，但愛吃熱狗的我要大推的是接下來的兩樣。「アメリカンドッグ(美式熱狗)」和「ジャンボフランク(巨大法蘭克香腸)」。

首先介紹美式熱狗，其實就是台灣夜市常見的炸熱狗，但它用的熱狗比台灣夜市的要粗，外面的麵皮有種在台灣夜市吃不到的口感。外層炸成金黃色的皮酥脆，內層綿密中又帶著咬勁。